Nasi Tepeng: Sajian Sarapan Khas Bali yang Gurih dan Pedas

pada tanggal

 

source: Grid.ID

Bali terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau dan kekayaan budayanya yang unik. Namun, pesona Pulau Dewata tidak berhenti sampai di situ. Bali juga memiliki khazanah kuliner yang beragam, salah satunya adalah Nasi Tepeng.

Nasi Tepeng: Kuliner Khas Gianyar

Berbeda dengan nasi Bali kebanyakan yang menggunakan beras putih, Nasi Tepeng justru menggunakan beras yang tidak terlalu pulen. Teksturnya cenderung lembek seperti bubur, namun dengan cita rasa gurih dan pedas yang khas.

Nasi Tepeng berasal dari Kabupaten Gianyar, Bali. Makanan ini umumnya dinikmati sebagai menu sarapan. Meskipun terbilang sederhana, Nasi Tepeng menawarkan perpaduan rasa yang unik dan mengenyangkan.

Bahan dan Bumbu Nasi Tepeng

Bahan utama Nasi Tepeng adalah beras yang dicuci bersih. Selain itu, biasanya ditambahkan potongan nangka muda dan terong ungu untuk menambah tekstur dan cita rasa. Untuk bumbunya, rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, dan serai menjadi kunci kelezatan Nasi Tepeng. Tak ketinggalan, penggunaan santan kelapa kental membuat rasa gurih semakin terasa.

Mencicipi Nasi Tepeng: Perpaduan Rasa yang Unik

Nasi Tepeng disajikan hangat dengan berbagai lauk pauk pendamping. Telur rebus, ayam goreng suwir, atau sambal matah yang pedas segar menjadi pelengkap yang sempurna. Tekstur nasi yang lembek berpadu dengan lauk yang gurih dan pedas menciptakan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera.

Mencoba Memasak Nasi Tepeng Sendiri

Nasi Tepeng termasuk kuliner yang mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses memasak yang tidak rumit, Anda dapat menikmati Nasi Tepeng ala rumahan.

Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Tepeng:

  • Bahan:
    • 350 gram beras (cuci bersih)
    • 400 ml air
    • 200 ml santan kelapa kental
    • 150 gram nangka muda (potong-potong)
    • 1 buah terong ungu (potong-potong)
    • 4 lembar daun salam
    • 2 batang serai
    • ¼ sendok teh kunyit bubuk
    • 1 sendok teh garam
    • 1 sendok makan minyak goreng
  • Cara Membuat:
    1. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai) hingga harum.
    2. Campurkan beras, air, santan, bumbu halus, daun salam, serai, kunyit bubuk, dan garam dalam panci rice cooker.
    3. Masukkan nangka muda dan terong ungu.
    4. Aduk rata dan masak menggunakan rice cooker hingga nasi matang.
    5. Sajikan Nasi Tepeng hangat dengan lauk pauk kesukaan Anda.

Selain Resep, Berikut Tips Menikmati Nasi Tepeng:

  • Kunjungi Warung Tradisional: Untuk merasakan Nasi Tepeng yang otentik, Anda bisa mengunjungi warung-warung tradisional di daerah Gianyar, Bali.
  • Kombinasikan Lauk Pauk: Berbagai lauk pauk seperti telur rebus, ayam goreng suwir, atau sambal matah dapat menambah cita rasa Nasi Tepeng.
  • Sesuaikan dengan Selera: Bagi yang tidak terlalu menyukai pedas, Anda bisa mengurangi penggunaan cabai pada saat memasak.

Jadi, jika Anda sedang mencari menu sarapan yang unik dan menggugah selera, Nasi Tepeng dari Bali wajib Anda coba. Dengan perpaduan rasa gurih, pedas, dan tekstur yang lembut, Nasi Tepeng dijamin membuat Anda ketagihan!

Komentar

Posting Komentar