Kue Dange: Sajian Tradisional Manis nan Gurih

 

source: Sindonews Lifestyle

Kue dange, hidangan tradisional manis nan gurih, merupakan panganan khas Gorontalo yang selalu dirindukan. Dibuat dari tepung beras dan santan, kue dange menawarkan tekstur lembut dan rasa yang unik, perpaduan manis dan gurih yang memanjakan lidah.

Sejarah dan Makna Kue Dange

Kue dange sudah ada sejak zaman dahulu dan erat kaitannya dengan budaya Gorontalo. Konon, kue ini dulunya disajikan dalam acara-acara adat dan ritual keagamaan sebagai simbol rasa syukur dan penghormatan. Kini, kue dange menjadi hidangan populer yang dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan maupun hidangan penutup.

Keunikan dan Cita Rasa Kue Dange

Kue dange memiliki beberapa keunikan yang membedakannya dari kue tradisional lainnya. Berikut beberapa keunikan kue dange:

• Bentuk dan Warna: Kue dange dibentuk seperti kipas kecil dengan warna kuning kecoklatan yang cantik.
• Tekstur: Tekstur kue dange lembut dan sedikit lengket, memberikan sensasi yang unik saat digigit.
• Rasa: Perpaduan rasa manis dan gurih kue dange berasal dari campuran tepung beras, santan, dan gula merah.
• Aroma: Aroma khas pandan dan santan menambah kelezatan kue dange.

Proses Pembuatan Kue Dange

Membuat kue dange membutuhkan kesabaran dan ketelatenan. Berikut beberapa langkah dalam pembuatan kue dange:

1. Mencampur adonan: Tepung beras, santan, gula merah, dan garam dicampur hingga rata.
2. Memasak adonan: Adonan dimasak dengan api kecil sambil diaduk terus menerus hingga mengental dan bertekstur lengket.
3. Membentuk kue: Adonan dibentuk seperti kipas kecil dengan menggunakan spatula.
4. Mendinginkan kue: Kue dange didinginkan hingga teksturnya menjadi lebih padat.

Menikmati Kue Dange: Pengalaman Kuliner yang Berkesan

Menikmati kue dange bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang berkesan. Kue dange biasanya dinikmati bersama teh hangat atau kopi, cocok untuk camilan di sore hari ataupun hidangan penutup setelah makan.

Tips Menikmati Kue Dange:

• Kue dange lebih nikmat dinikmati saat masih hangat.
• Anda dapat menambahkan topping seperti parutan kelapa atau kacang goreng untuk menambah rasa.
• Kue dange dapat disimpan di kulkas selama beberapa hari.

Kue dange adalah hidangan tradisional yang lezat dan penuh makna. Menikmati kue dange bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga melestarikan budaya dan tradisi Gorontalo.